Ақмола облысында жүргізілген зерттеу барысында көкөністер мен жемістерде нитраттардың артық мөлшері анықталды
В Акмолинской области во время исследования в овощах и фруктах обнаружено превышение содержания нитратов 14.09.2020

Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігі ҚҚБТУ Ұлттық сараптама орталығының Ақмола облысы бойынша филиалында жүргізілген зерттеу барысында көкөністер мен жемістерде нитрат мөлшерінің артық екені анықталды.

2020 жылдың 1 жартыжылдығына ауыл шаруашылығы өсімдіктерінің 1591 сынамасынан зертхана 32 оң нәтижені анықтады. Сарапшылардың пікірінше, нитраттардың құрамы бойынша ең оң нәтиже қызылша, пияз, алмұрт және мандариндерде анықталды.

1400 мг/кг аспайтын рұқсат етілген деңгейде қызылшадағы нитрат мөлшері 1413 мг/кг құрады (1 есе өсті). Пияз бойынша көрсеткіш 90 мг/кг (1,12 есе жоғары), алмұртта 70 мг/кг (1,16 есе жоғары), мандарин көрсеткіші 71 мг/кг (1,18 есе жоғары) жетті.

Ағзаның нитрат қосылыстарымен зақымдану қаупі жоғары топқа жас балалар, жүрек-қантамыр және тыныс алу жүйесі ауруларымен ауыратын адамдар, жүкті әйелдер, азот немесе азот қышқылының тұздары әсер етпейтін қарт адамдар кіретінін атап өткен жөн. органдар мен тіндердің оттегімен жеткіліксіз қамтамасыз етілуі.

Сонымен қатар нитраттардың көбеюі зат алмасуды бұзады, иммундық жүйені, жүйке жүйесін әлсіретеді, ал нитраттарды ағзаға жүйелі түрде қабылдағанда йод мөлшері азаяды.